Olemme vastaanottaneet reseptiä koskevia pyyntöjä ruskistettu suolalla. Themorecetasissa meillä oli meribassi suolassa, mutta ei kultaista. No, tässä meillä on se Varoma, erittäin helppo ja puhdas tapa valmistaa kalaa, josta tulee mehukas, maukas, erittäin terveellinen ja Vähän kaloreita. Olemme seuranneet häntä a varuskunta vihanneksia: kesäkurpitsaa ja pippuria, jotka paistetaan 7 minuutissa, kun me kuorimme ja poistamme jo tehdyt lahnat.

On tärkeää, että kalakaupassa he valmistavat lahnaa suolalla. He puhdistavat sen kidusten kautta ja se pysyy kokonaisena, niin että ihon läpi se saa lämmön, joka on keskittynyt sitä peittävään suolaan, mutta sillä ei ole kosketusta sen kanssa, joten se ei ole koskaan liian suolaista.

Gilthead-merihernes vihannesten koristelulla

Tulosta resepti

Tallenna resepti

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Gilthead Varomassa valmistetulla suolalla ja vihannesten koristeella, helppo, puhdas ja mukava tapa valmistaa kalaa, joka on mehukas, terveellinen ja maukas.

Ana Valdes

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: kala
kalorit: 150
Annokset: 4

Kypsennysaika: 35M
Kokonaisaika: 35M

Ainesosat

Lahna:

Keskikokoinen lahna
2 kiloa karkeaa suolaa
1 litraa vettä

Koristeeksi:

1 pimiento rojo
1 kesäkurpitsa
25 ml oliiviöljyä
suola maun mukaan

Preparación

Laitetaan vesi lasiin ja lämmitetään sitä 8 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 2. Dekantterilasilla.
Samaan aikaan valmistamme kaloja Varomassa: laitamme kerroksen suolaa Varoma-astiaan, muodostaen lahnan pohjan. Sen päälle asetamme lahna ja peitämme sen suolalla runsaalla kerroksella niin, että se on kokonaan peitetty. Painamme kokonaisuutta käsillämme niin, että se tiivistyy vähän.
Peitämme Varoma-astian ja asetamme sen lasille. Ohjelmoimme 20 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 2.
Ajan lopussa poistamme Varoman, tyhjennämme lasin ja asetamme pippurin ja kesäkurpitsa suuriksi paloiksi, öljy ja suola maun mukaan. Me pilkotaan aikana 5 sekuntia nopeudella 4.
Sauté varten 7 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.
Vihannesten kypsennyksen aikana löydämme Varoman, poistamme suolan, poistamme lahnat ja puhdistamme sen ihosta ja luista erottamalla ja varaamalla lihan.
Tarjoamme kalafileet ja lihan yhdessä koristelevien vihannesten kanssa ja ripottele koko neulalla oliiviöljyä.

Viesti

Annokset riippuvat lahnen koosta. Jopa kaksi pientä meriahnaa voidaan keittää, kaikki riippuu siitä, mahtuvatko ne Varomaan. [br]Kalakaupassa heidän on valmistettava meriahna kypsentämään se suolassa. Kyse on sisältä puhdistamisesta kidusten kautta, jotta kala pysyy kokonaisena, jotta se kypsennetään ihon läpi, mutta sen liha ei ole suorassa kosketuksessa suolan kanssa.[br]Kasviksien kypsennysaika on 7 minuuttia. koska kone on kuuma Varoman prosessin takia, mutta jos samaa tilausta ei käytetä tai kypsennetään muulloin, tarvitsisivat noin 10 minuuttia.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Meribassi suolalla

ThermoRecetas

Gilthead-merihernes vihannesten koristelulla