Sitruunapatruunat sokerilla ja kanelilla

Preparación

1. Lisäämme lasiin 250 ml maitoa, 125 g voita, ripaus suolaa ja 40 g sokeria. Ohjelmoimme aikana 3 minuuttia 110 °: ssa nopeudella 1

2. Seuraavaksi lisäämme maidon jäähtymättä 175 g vehnäjauhoja, sitruunan kuoriraaste ja teelusikallinen leivinjauhetta kerralla. Peitämme ja ohjelmoimme aikana 40 sekuntia nopeudella 3.

3. Otamme taikinan lasista ja asetamme sen syvään kulhoon. Lisää 1 muna ja sekoita käsin niin, että se integroituu taikinaan. Teemme samoin muiden kananmunien kanssa, lisäämme ne yksitellen ja sekoitamme niin, että ne sulautuvat yhteen.

4. Kuumenna reilusti öljyä paistinpannulla paistaaksesi pihvit.

5. Kun se lämpenee, lisää ensimmäinen osa taikinasta. Käytämme kahta lusikkaa, yhden ison ja yhden pienen. Isolla lusikalla otamme osan taikinasta ja pienellä lusikalla työnnämme sitä niin, että se putoaa öljyyn.

6. Kun lisäämme ensimmäiset annokset, vähennämme lämpöä hieman. Ajatuksena on, että ne ruskistuvat ja kypsyvät hyvin sisällä. Jos meillä on erittäin korkea lämpö, ​​ne ruskistuvat nopeasti ja taikina on sisältä raakaa.

7. Valmistamme kulhoon 200 g sokeria ja 1/2 tl kanelijauhetta. Sekoitamme hyvin.

8. Kun valmistamme paisteja, peitämme ne sokeriseoksella.