Tänään ehdotamme a risotto jogurttipeston ja salaatin kera. Näet, se valmistuu hetkessä ja se on niin herkullista.

Sen valmisteleminen aloitamme valmistelemalla a alkuperäinen pesto salaattia, basilikaa, luonnonjogurttia ja parmesaania.

Kun pesto on valmis, valmistamme riisin lasiin ja sekoita sitten molemmat valmisteet.

On parasta tehdä riisiä a kotitekoinen liemi vihanneksista tai kanaa.

Risotto jogurtin ja salaattipeston kera

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Thermomixissa valmistettu risotto salaattia, basilikaa ja parmesaania.

Pestoa varten:

Risottoa varten:

Ja myös:

Laitoimme parmesaanijuustoa lasiin. Ohjelmoimme 10 sekuntia, nopeus 7.
Lisää basilikan lehdet ja salaatin. Myös jogurttia, oliiviöljyä, tilkka sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Ohjelmoimme 15 sekuntia, nopeus 7.
Laitamme pestomme kulhoon ja varaamme sen jääkaappiin.
Pesemme lasit. Laitoimme sipulin siihen ja hienonnamme sen ohjelmoimalla 5 sekuntia, nopeus 5. Lasimme lastalla lasin seinille jäänyttä.
Lisää 25 g oliiviöljyä. Ohjelmoimme 3 minuuttia, 120º, nopeus 1.
Lisätään riisi ja ohjelmoimme dekantterilasia asettamatta 3 minuuttia, 120º, vasen käännös, nopeus 1.
Lisätään viini ja ohjelmoimme, ilman dekantterilasia 1 minuutti, 100º, vasen käännös, nopeus 1.
Nyt lisäämme liemi ja suola. Sekoitamme kaiken lastalla ja ohjelmalla 13 minuuttia, 100º, vasen käännös, nopeus 1. Anna levätä 1 minuutti ja kaada riisi kulhoon.
Lisää pesto ja sekoita kaikki hyvin. Palvelemme välittömästi.

Lisätietoja - Perusresepti: nopea kasvis- ja kanaliemi