Porkkana- ja kikhernekermaa

Preparación

1. Puhdista ja leikkaa kevätsipuli neljään osaan ja laita se lasiin. Ohjelmoimme aikana 5 sekuntia nopeudella 5.

2. Laske seos alas ja lisää tilkka öljyä. Suunnittelemme sen aikana 5 minuuttia 100 °: ssa nopeudella 1.

3. Puhdista ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Puhdista ja paloittele peruna. Lisää se lasiin, lisää lihaliemi niin, että porkkanat peittyvät, ja mausta suolalla ja pippurilla. Teemme ruokaa 25 minuuttia varoman lämpötilassa nopeudella 1. 

   On syytä huomauttaa, että jos lisäämme kotitekoisen lihaliemen, meidän on lisättävä vain vettä, jotta kaikki kiehuu yhdessä. Jos laitamme lihaliemen tetabrikiin tai veteen lihaliemikuution kanssa, joudumme peittämään porkkanat tällä vedellä tai liemellä.

4. Kun vihannekset ovat kypsyneet, tarkistamme niiden veden suhteen. Jos havaitsemme, että siinä on paljon vettä, poistamme siitä vähän, tai päinvastoin, jos siinä on vähän nestettä, lisäämme vettä. Murskasimme seoksen 10 sekuntia progressiivisella nopeudella 5-7.

5. Poistamme kerman lasista ja puhdistamme sen.

6. Lisää lasiin tilkka oliiviöljyä ja kaksi valkosipulin palaa. Paistoimme sitä varten 2 minuuttia varoman lämpötilassa nopeudella 0,5.

7. Lisää 500 g kikherneitä ja 1/4 tl kuminajauhetta. Suunnittelemme sen aikana 3 minuuttia 100° nopeudella 1. 

8. Tarjoilua varten laitamme kerman lautasen pohjalle. Lisää lautasen keskelle 250 g kikherneitä ja koristele se hienonnetulla persiljalla ja ruohosipulin leikatuilla varrella.