Perusresepti - Salsa Rosa

Monesti virhe tehdään olettaen, että kaikki tietävät, miten he ovat valmistautuneet perusreseptit kuten mayonesa, vaaleanpunainen kastike, béchamel ... jotkut niistä, kuten majoneesi, eivät kuitenkaan ole niin yksinkertaisia. Siksi haluamme Thermorecetasilta kannustaa sinua valmistamaan kaikki nämä reseptit kotona, ja siksi teemme kokoelman perusresepteistä, joita ei pitäisi puuttua missään reseptikirjassa. Tänään valmistaudumme vaaleanpunainen kastike.

Vaaleanpunaisella kastikkeella on ääretön määrä käyttötarkoituksia, mutta tunnetuimmat ovat lisänä meren antimiin (pääasiassa katkaravut), vihreisiin salaatteihin, mereneläviä sisältäviin cocktaileihin tai vihannesten voileipiä.

Perusresepti - Salsa Rosa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin lähellä

Käyttäjätunnus tai sähköpostiosoite

salasana

Muista minut

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Comments

Perusresepti, vaaleanpunainen kastike, ihanteellinen katkarapujen, vihreiden salaattien, mereneläviä sisältävien cocktailien ja voileipien tai kasviskakkujen kera.

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: kastikkeet
• kalorit: 150
• Annokset: 500 g

• Kypsennysaika: 5M
• Kokonaisaika: 5M

Ainesosat

• 300 g mietoa oliiviöljyä
• 3 munankeltuainen
• mehu 1/2 appelsiinia
• 80 g ketsuppia
• 2 rkl brandy (valinnainen)
• tippa Tabascoa
• suolaa

Preparación

1. Punnitsemme öljyn purkissa ennen. Varasimme.

2. Panemme kaikki ainesosat lasiin paitsi öljy ja murskaamme 10 sekuntia, nopeus 4.

3. Ohjelmoimme dekantterilasin kannessa ja kannessa nopeus 4 ja ilman ohjelmointiaikaa Kaadamme öljyä varovasti kannelle. Kun kansi kallistuu sisäänpäin ja juomalasi ei sulkeudu ilmatiiviisti, öljy pääsee sisään ja sekoittuu vähitellen kastikkeen kanssa.

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - majoneesi, Vihannespiirakka