Apple-strudel Thermomixillä

Preparación

1. Laitetaan lasiin kaikki taikinan ainesosat paitsi jauhot ja sekoitetaan 10 sekuntia nopeudella 4.

2. Lisää nyt jauhot ja vaivaa ohjelmointi 3 minuuttia, piikin nopeus. Poistamme taikinan lasista ja kääritään se muovikelmuun. Annetaan sen levätä noin 15 minuuttia.

3. Lisää sokeri, rusinat, saksanpähkinät ja kaneli pesemättä lasia. Ohjelmoimme 5 sekuntia, nopeus 4. Otamme ulos ja varaamme.

4. Levitämme yhden tai kaksi rasvakestävää paperiarkkia (iso valkoinen kangas tai muovi, kuten olen käyttänyt ja joka näkyy myös valokuvassa, toimii myös hyvin) ja levitämme taikinan siihen rullalla ja kädellämme. Meidän on saatava suorakulmainen muoto ja jätettävä taikina ohueksi varoen, ettemme rikkoa sitä.

5. Esikuumennamme uunin 180 °: seen.

6. Maalataan taikina sulatetulla voilla.

7. Laitamme omenat sitruunamehun kanssa lasiin ja ohjelmoimme 4 sekuntia, nopeus 4.

8. Levitä sokeri, rusinat ja varatut pähkinät taikinaan.

9. Laitamme päälle omenat ja sulaneen voin, jotka olemme jättäneet, varaamme vähän ja sitten maalamme kerran muodostuneen struudelin.

10. Alamme kääriä auttamaan meitä paperin kanssa ja painamaan samalla käsillämme. Ennen kuin se on viimeistelty, maalataan pää pienellä vedellä niin, että se tarttuu hyvin. Jätämme liiton alas niin, että paistettaessa se ei aukea.

11. Sijoitamme struudelin leivinpellille, jonka olemme peittäneet aiemmin leivinpaperilla, jota olemme käyttäneet taikinan levittämiseen.

12. Maalataan strudel sulatetulla voilla ja paistetaan sitä 40 tai 45 minuuttia.

13. Palvelemme sitä kuumana tai kylmänä. Voimme koristaa sen ripottelemalla pinnalle tomusokeria ja / tai kanelia, ja se voidaan tarjoilla englantilaisen kerman tai vaniljajäätelön kanssa.