Luumukakku Lime Chialla

Preparación

1. Laitamme perhonen lasiimme. Lisäämme 4 munaa ja 120 g sokeria. Ohjelmoimme 6 minuuttia, 37° nopeudella 4. Ravistuksen jälkeen ohjelmoimme sen uudelleen 6 minuuttia nopeudella 4, mutta ilman lämpötilaa.

2. Lämmitämme uunin 200 asteeseen, kuumenna ylös ja alas. Lisäämme lasiin: teelusikallisen vaniljauutetta, teelusikallisen leivinjauhetta, luonnonjogurttia, 3 ruokalusikallista chia-siemeniä ja 105 g seulottua vehnäjauhoa. Ohjelmoimme 5 sekuntia nopeudella 3.

3. Valmistamme suorakaiteen muotoisen luumukakkutyyppisen muotin. Levitä se kahdella ruokalusikallisella voita ja lisää ripottelevat vehnäjauhot. Levitä jauhot hyvin ja ravistele ylimääräinen pois. Kaada kakkuseos muottiin. Laitoimme vuoan uunin keskelle ja annamme paistaa noin 20 minuuttia. Tiedämme, että kakku on valmis, kun työnnämme neulan tai vastaavan, ja kun se tulee ulos puhtaana, sen pitäisi tulla puhtaana.

4. Valmistamme siirapin kakun kostuttamiseksi. Kuori ensin kaksi limettiä ja laita kuori sivuun. Purista kaksi limettiä ja sekoita se kahden ruokalusikallisen sokerin kanssa. Otamme kakun ja lävistämme sen tikulla. Lisäämme siirapin ja annamme sen tunkeutua lävistettyihin kohtiin.

5. Valmistamme lasitteen: voimme tehdä sen käsin, se vie vain muutaman minuutin. Lisäämme kaksi ruokalusikallista kermaa, kaksi ruokalusikallista tomusokeria ja kaksi ruokalusikallista maitoa. Sekoita hyvin, kunnes saamme tasaisen kerman ilman kokkareita. Lisäämme sen kakun päälle. Otamme limetin kuoren ja lisäämme sen myös koristeeksi.