Jalkakulhot chorizolla, verimakkaralla ja paistettulla munalla

Preparación

1. Kuorimme perunat ja tyhjennämme ne lansetin avulla niin, että jokainen peruna on astiakulhon muotoinen. Laitamme perunakulhot varoma-astiaan tekemämme reikä ylöspäin.

2. Sen minkä olemme poistaneet jokaisesta perunasta, pilkomme sen ja laitamme koriin. Kuorimme ja hienonnamme porkkanat ja laitamme ne myös koriin.

3. Laitamme vettä lasiin. Myös hieman suolaa. Asetamme korin lasin sisään ja laitamme kannen päälle. Asetamme varomakokoonpanon paikalleen ja ohjelmaansa 15 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.

4. Tämän ajan päätyttyä poistamme korin. Laitamme varomasetin takaisin päälle ja ohjelmoimme 10 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.

5. Laitetaan uuni lämpenemään 180 asteeseen. Peitämme lähde- tai uuninkestävän astian leivinpaperilla ja asetamme perunakulhot sen päälle. Jokaiseen reikään laitetaan muutama pala chorizoa, verimakkaraa ja mozzarellaa.

   Lisäämme suolaa, pippuria ja loraus oliiviöljyä.

6. Paistamme 180 asteessa (haluttaessa grillillä) 5-10 minuuttia, kunnes mozzarella on kullanruskeaa.

   Hyödynnämme sen ajan munien paistamiseen.

7. Tarjoilemme laittamalla jokaiselle lautaselle peruna, päälle paistettu kananmuna ja vähän peruna-porkkanasalaattia. Lisäämme salaattiin myös öljyssä kuivattuja tomaatteja. Maustamme jokaisen ruokailijan maun mukaan öljyllä, aromaattisilla yrteillä, suolalla, pippurilla...