(1.010 ääntä)
Ladataan ...
Tänään tuomme tämän takaisin keittiön klassikko: la vichyssoise. Tämä on yksi voiteita, joista pidämme eniten Thermorecetasissa, vaatimattomassa ja perusvoiteessa, joka on valmistettu purjo y blaa joka tarjoillaan kylmänä.
Se on vaihtoehto taloudellinen ainesosilla, joista voimme löytää käytettävissämme mihin aikaan vuodesta tahansa, joten vaikka on totta, että sitä käytetään yleensä enemmän kuumina kuukausina, älä luovuta nauttimasta hyvästä vichyssoisesta alkupalana tai illallisesta aina kun siltä tuntuu. Ja miksipä ei, kuumassa versiossaan se on myös herkullista!
Ja jotta et menetä mitään sen valmistuksen yksityiskohtia, jätämme sinulle sen reseptin videolle:
Hieman historiaa
Totuus on, että sen alkuperää ei ole 100-prosenttisesti vahvistettu, ja vaikka sen uskotaan olevan ranskalaisen kokin Louis Diatin keksintö, joka työskenteli Ritz Carlton -hotellissa New Yorkissa ensimmäisen maailmansodan aikana, on olemassa myös muita teorioita, jotka vahvistavat, että se voisi olla espanjalaisen porrusaldan baskikokin uudelleensovitus.
Oli miten oli, meillä on maku yli 100 vuotta tämän ruuan ensiesiintymisen jälkeen, ja voimme jatkaa sen nauttimista.
Muita vichyssoisen versioita
Jos haluamme kevyemmän vaihtoehdon, voimme käyttää sitä haihdutettua maitoa tai rasvatonta maitoa.
Jos etsimme kermaisempaa vaihtoehtoa, valitsemme keittovoide.
Ja jos etsimäsi on ylimääräinen maku, muista valmistaa nämä muut variantit, todella herkullisia!
Nauti kesästä tämän valkoisen parsa vichyssoisen kanssa. Kylmä, terveellinen, diureettivoide ja helppo tehdä Thermomixillä.
Päärynä ja gorgonzona vichyssoise
Sileä ja herkullinen kerma: päärynävichyssoise ja gorgonzola-juusto. Täydellinen alku yllätykseksi ja erittäin omaperäisellä kosketuksella.
Etsitkö resepti, joka viilentää sinua kesällä? Älä vastustaa enempää ja kokeile tätä omenavichyssoisia. Tulet rakastamaan sitä.
Vichyssoise
Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy
Täydellinen resepti mihin aikaan vuodesta tahansa.
En melkein koskaan jätä kommentteja, koska on tuskaa täyttää niin paljon juttuja, mutta Vichyssoise En ole pystynyt vastustamaan totuutta ... se on hämmästyttävää! Teen sen paljon kesällä ja se on niin herkullista ...
Iso suukko
Manu, se tapahtuu sinulle kuten minä, rakastan voiteita. Sillä ei ole väliä talvella kuin kesällä. Suukkoja.
Tein sen tänään ja se oli erittäin hyvä, vaikka jouduin lisäämään suolaa, koska se oli ollut hieman Sosa. Yksityiskohtaisten määrien takia koko lasini oli täynnä. Seuraavan kerran laitan puolet. Pienistä haitoista huolimatta kerma on ollut erittäin hyvä. Kiitos paljon.
Hei Monica:
Toinen asia, jonka voit tehdä, on laskea lämpötilaa hieman ja ohjelmoida muutama minuutti. Kiitos kommentistasi.
Halaus, Ascen
Kiitos paljon neuvoistasi. Muistan sen ensi kerralla.
Ystävällisin terveisin.
Rakastin sitä, teen sitä joka viikko, se on ravitseva ja helppo valmistaa
Kiitos Maria!
Kiitos..! Tämä hieno ..
Rakastan vichyssoisea! Yksi neuvo, avaan simpukoitaölkin, valutan sen ja kaadan sen päälle vichyssoisea, se antaa sille erityisen "maun". Panen merkille ajatuksesi omenasta ja kokeilen sitä huomenna, sen täytyy olla pahe!
Kiitos, että olit siellä joka päivä, kanssani vieressäni jouluruokani ovat tänä vuonna onnistuneet. Jatka vain, olet paras!
NUOTTEITA JA TOIVOTAN TEILLE PARHAATTA TÄMÄN Äskettäin julkaistussa vuosikymmenessä.
Hei M. Carmen, toivon, että pidät omenasta, kerrot minulle. Panen merkille kukkarokannun ja kokeilen sitä seuraavan kerran. Terveisiä ja paljon kiitoksia tapaamisesta. Jatkamme reseptejämme ja toivon, että pidät niistä edelleen.
Olaalla näyttää olevan wena-maaleja, mutta haluaisin tietää kuinka paljon lämpötila laskee 80º k: iin.
Hei jubilo89, luulen, että lataaminen kestää noin 15 minuuttia. Poista lasi alustasta, ja se putoaa aikaisemmin. Toivottavasti pidät siitä. Kaikki parhaat.
Hei, miten juhlat ovat menneet? ……………….
Hei Sandra, en tiedä mitä resepti tarkoitat.
hei juuri nyt valmistelen voidetta huomenna ja odotan lämpötilan laskua, olen avannut lasin ja huomannut, että perunaa ei ole poistettu, onko se normaalia? .
Paljon kiitoksia, luin sinut joka päivä ja rakastan reseptejäsi. tervehdys.
!!!!!anteeksi!!!! Olen edistynyt. En ollut lukenut yksityiskohtia, yhden minuutin -
nopeus 7 ja tietysti ODOTTAVA !!. Tein sen kermalla, koska en tiedä mikä on haihtunut maito ja se varmasti tekee sinusta lihavaa hieman vähemmän, eikö? Kiitos paljon.
Hei Silvia, kiva että pidit siitä. Se voidaan tehdä haihdutetusta maidosta ("Ideal"-maidosta) tai kermasta, joka tapauksessa se on herkullista. Kaikki parhaat.
sanalla: fantastinen !!!!
kotona rakastimme sitä, se tulee täydelliseksi.
Ajattelen antaa sille erityisen kosketuksen päiväksi, jolla on vieraita, laittaa päälle kuoritut katkaravut, jotka on kastettu öljyssä valkosipulin ja persiljan kanssa ja tarjoillaan kulhossa. mitä mieltä sinä olet?
Pepi, luulen, että se antaa sinulle ylellisyyttä. Mielestäni se on hieno idea. Terveisiä ja olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä.
reseptit ovat hienoja
Olen iloinen, että pidät niistä, Caterina! Kaikki parhaat.
Tein juuri tämän reseptin tällä outolla nimellä ja se on upea, tein sen huomenna lounaaksi, mutta mieheni ei voinut vastustaa sen ottamista päivälliselle. Se on todella hyvä. Muutama päivä sitten löysin tämän reseptisivun ja olen erittäin onnellinen. Onnittelut ja kiitokset reseptien jakamisesta.
Paljon kiitoksia Laura! Tervetuloa!.
Eilen meillä oli kerma päivälliselle, pidin siitä paljon. Mikä näkymä sinulla on ehh, hehehe. Et kaipaa yhtä 😉
Tervehdys!
Paljon kiitoksia, Lidia! Olen iloinen, että pidit siitä. Kaikki parhaat.
Minusta olisi ihanaa vastaanottaa reseptejä, koska rakastan keittiötä, mutta minulla ei ole kaikkia kirjoja.
TERVETULOA JA Toivon voivani jakaa kanssasi KAIKKI UUDET REC ETAS.
Hei Pino, tilaa "sähköpostitilaus" ja joka kerta kun julkaisemme reseptin, saat sen sähköpostiisi. Tarkista joka tapauksessa reseptihakemisto, sillä meillä on yli 350 julkaistua Thermomix-reseptiä. Toivon, että pidät niistä. Kaikki parhaat.
Yritin vicysysiseä, eikä se tullut hyväksi, seurasin kaikkia kirjeen vaiheita lukuun ottamatta lämpötilan laskua 80 °: seen, vaikka en usko, että tämä on syy, eikö? Minulla ei ollut aikaa odottaa niin kauan, minun tulee ajatella toistaa se, mutta murskaamalla kaikki lopussa, kuten tein upean kesäkurpitsa-voiteen kanssa, mitä sanot?
Muuten, olen hyvin aloittelija, se on silti lämpömiksini toinen päivä
Hei Montserrat, tarvitsemme lisää tietoja, miksi se ei onnistunut sinulle? Mitä hänelle tapahtui? Sen odottaminen, että se laskee 80 °: een, on enemmän turvallisuutta kuin mitään muuta, koska lisäksi termomix, juuri turvallisuuden vuoksi, ei nosta nopeutta 10, kun se on yli 80 ° niin nopeasti. Minä, että toistat sen Essential-kirjassa (varmasti he antoivat sen sinulle thermomixillä), näet kuinka hyvin se osoittautuu. Se ei petä. Ehkä oli jokin askel, jota et tehnyt hyvin ... Kerrot meille!
Haluan saada julkaisemasi reseptit sähköpostitse
Hei Marina, jos menet sivulle thermorecetas, oikealla on laatikko, jossa lukee "sähköpostitilaus". Jos jätät sähköpostiosoitteesi sinne, saat kaikki reseptimme. Kiitos mielenkiinnosta!
Teen vichyssoisia, se haisee, että se ruokkii.
eräänä päivänä tein kesäkurpitsa kerma ja se oli erittäin onnistunut. Katsotaanpa tämä, miten voit?
Kiitos Snowgarcia! Teen siitä paljon kotona, rakastan sen makua ja sillä on joitain muunnelmia ... pian lähetän artisokka-vichisoisen ... mmmm ilo.
Hei, haluaisin kysyä, valmistanko kermaa perunoiden sijasta samoilla omenoilla ja miten se valmistetaan?
Hei Piar Bonet, en suosittele muutosta, koska perunassa on tärkkelystä ja se lisää voidetta ja koostumusta. Korvaamalla se omenoilla menetät tämän sidoksen ja tekstuuripisteen. Mitä voit tehdä, on korvata yksi osa purjoista omenalla, se on varmasti herkullista. Kiitos! Johtuuko se jonkinlaisesta suvaitsemattomuudesta?
GoodiiiiisimA. Kiitos paljon reseptistä
Kiitos sinulle Marta!
Hei, tein juuri reseptin ja purjo juuttui minuun. Mitä olen tehnyt väärin? Minulla on TM21. Suunnittelin 10 minuuttia 12 sijasta. Paljon kiitoksia.
Laitoin sen myös, kun tarjoilen sitä paistettua sipulia salaattien päälle ja se on erittäin hyvä.
Mikä hyvä idea Mery, kiitos sen jakamisesta 🙂
VOIKO VOIDE tai Haihdutettu maito korvata?
Hei Máximo, voit lisätä saman määrän maitoa, jos haluat. Kiitos, että kirjoitit meille!
Hieno !!!!!!!
Koko perhe on rakastanut sitä.
Hienoa Mavi, olemme erittäin onnellisia! Kiitos, että kirjoitit meille 😉
Hei, olen tehnyt sen ja se on tullut erittäin hyväksi, ainoa mitä pidän, on hieman paksumpi.Jos laitan siihen vielä hieman purjoa, tuleeko se hyvin? Koska en halua lisätä lisää perunoita
Hei Pilar, parasta on, että vähennät liemen määrää vähän, joten sinun ei tarvitse lisätä muita ainesosia 🙂 Kiitos, että kirjoitit meille!