Toukokuu on yksi niistä ihanista kuukausista, jolloin kaipaamme paljon tuoreempia ja värikkäämpiä ruokia (vaikka näinä päivinä sataa paljon ja on kylmempiä päiviä!), mutta voimme silti nauttia lämpimiä ja lohduttavia reseptejä ilman että se olisi raskasta. Siksi tämän viikon ruokalista on täynnä tasapainoisia, yksinkertaisia ja erittäin käytännöllisiä ideoita, joiden avulla voit syödä hyvin myös kiireen keskellä.
Vähitellen runsaat salaatit, kylmät keitot, kauden hedelmät ja vihannekset (kuten mansikat!) sekä nopeat ateriat ovat kasvattaneet suosiotaan, minkä ansiosta vietämme vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa nauttia hyvästä säästä. Silti yhdistämme niitä edelleen perinteisempiin kotitekoisiin resepteihin, palkokasveihin, riisiin, lihaan ja kalaan ylläpitääksemme monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota.
Kuten aina, löydät:
- Kevyitä alkupaloja kasvisten kera, kylmiä keittoja, salaatteja ja kermoja.
- Täydellisempiä ja tyydyttävämpiä pääruokia.
- Pehmeämpiä ja helpommin valmistettavia illallisia.
- Ja viikonloppu täynnä erityisiä reseptejä, joista voi nauttia perheen tai ystävien kanssa.
Lisäksi monet tämän viikon resepteistä sopivat täydellisesti illalliselle. Valmisteltu etukäteen, vie Tupperware-astiaan tai helposti mukauttaa siihen, mitä sinulla on kotona.
Ja muista, että Thermorecetasilla jatkamme joka viikko uusien ideoiden tarjoamista, joiden avulla ruokavaliostasi tulee monipuolinen, herkullinen ja hauska... mutkistamatta elämääsi keittiössä!
Viikon kohokohdat
Tällä viikolla leikittelemme erittäin käytännöllisillä resepteillä, jotka auttavat sinua syömään monipuolisesti tekemättä asioista liian monimutkaisia:
- Kermat ja kevyet keitot erilaisella otteella: Aloitamme viikon kermaisella porkkana-rosmariinipapukeitolla, ja meillä on myös salaatti-vicyssoise-kastiketta sekä peruna-vihreäpapukeittoa. Nämä ovat hyviä reseptejä, jotka voit tehdä etukäteen ja käyttää, kun jääkaapissa on jotain.
- Tuoreet palkokasvit: Tällä kertaa tarjoilemme niitä maustetussa linssisalaatissa ja edamame-dippikastikkeessa – kaksi erilaista, nopeaa ja erittäin herkullista tapaa varmistaa, että ne ovat aina listalla.
- Kalaa ja äyriäisiä erilaisilla ideoilla: Paistettua meribassia, turska- ja katkarapuburgereita, seepiaa jättikatkarapujen kera, lohitatakia ja riisiä simpukoiden kera. Hyvin merellinen viikko, mutta ilman monimutkaisia reseptejä.
- Ilmakeitin ja arkiruokailu: Tandoorikana ilmafriteerauspannussa, täytetty focaccia ja napolilainen pizza pannulla sopivat täydellisesti päiviin, jolloin haluat jotain herkullista, erilaista ja ilman monimutkaisia valmisteluja.
- Lusikka-sunnuntai: Päätämme viikon andalusialaisella muhennoksella, joka sopii erinomaisesti rauhassa kypsennettävään ruokaan, isojen määrien tekemiseen ja tähteiden käyttämiseen keittoihin, kroketteihin, ropa viejaan tai täytteisiin.
Käytännöllinen organisaatio
Tässä on vinkkejä, joiden avulla voit tehdä tästä valikosta paljon kätevämmän:
✔️ Valmistele kaksi pohjaa viikon alussa:
kerma tai keitto + palkokasvissalaatti → sinulla on jo useita alkupaloja valmiina.
✔️ Hyödynnä levon myötä tehoavia valmisteita:
Linssisalaatti, marinoitu tandoorikana ja focaccia maistuvat paremmilta, jos valmistat ne muutaman tunnin etukäteen.
✔️ Kypsennä erissä:
Yhtenä päivänä kasviksia ja keittoja, toisena päivänä proteiinia ja viikonloppuna riisiä tai pataa. Näin sinun ei tarvitse kokata alusta asti joka päivä.
✔️ Tee tähteistä nopeita illallisia:
Kanaa, pataa, riisiä tai kasviksia voi päätyä paahtoleipiin, wrappeihin, tortilloihin, kroketteihin tai täydellisiin salaatteihin.
Mini-ostosten organisointiopas
Helpottaaksemme asiaa, tässä ovat viikon tärkeimmät ainekset:
Perusvihannekset: porkkanaa, kesäkurpitsaa, parsakaalia, vihreitä papuja, salaattia, kukkakaalia, munakoisoa, parsaa
proteiinit: kanaa, munia, lohta, meribassia, turskaa, katkarapuja, seepiaa, jättikatkarapuja
palkokasvit: Linssejä, valkoisia papuja, edamame-papuja ja kikherneitä muhennokseen
Ruokakomerovarasto: riisiä, pastaa, perunoita, tomaattia, mausteita, oliiveja, jauhoja, hiivaa
Ekstrat: burrataa, parmesaania, kreikkalaista jogurttia, tahinia, mozzarellaa, pestoa, aromaattisia yrttejä
Meidän temppumme: Osta ensin tuoreita, nopeammin pilaantuvia tuotteita – kalaa, lehtivihanneksia, burrataa – ja jätä ruokakomeron perusraaka-aineet viimeiseksi. Tämä helpottaa määrien säätämistä ja vähentää hävikkiä.
Menuviikko 20 2026
Maanantai
Porkkana- ja papukerma rosmariinin aromilla
Helppo porkkana-papukermaresepti, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa Thermomixilla. Kermainen, terveellinen ja täydellinen koko perheelle.
Nauti tästä ihanasta toscanalaisesta kanan reisiannoksesta, jossa on yksinkertaiset ainekset ja erinomainen yhdistelmä.
Temppu: Voit tehdä suuremman määrän kermaa ja nauttia siitä nopean illallisen arkipäivänä.
Kesäkurpitsa-carpaccio, vegaanipesto ja kuivattu tomaatti
Aloittelija yllättää: kesäkurpitsa-carpaccio, vegaanipesto ja kuivatut tomaatit oliiviöljyssä.
Perunaomeletti Thermomix-purjossa
Omometti, joka on valmistettu Thermomix-sekoituksessa ja pannulla, jossa on perunoita ja purjoa, täydellinen aperitiiviksi, välipalaksi tai päivälliseksi. Herkällä maulla, josta kaikki pitävät.
Tiistai
Värikäs vegaaninen riisisalaatti perunalla ja vihanneksilla. Mukana yksinkertaista paahdettua punapippurikastiketta.
Meribassi paistetuilla perunoilla oreganoöljyllä
Meribassifileet, jotka on maustettu ja joihin on lisätty rapeaa paistettua perunaa ja kaikki oreganon aromi ja maku.
Käytännön idea: Riisisalaatti on täydellinen valmisteltavaksi etukäteen ja nautittavaksi Tupperware-rasiassa.
Salaatti-vichyssoise on uusi versio klassisesta reseptistä. Helppo tehdä Thermomixin kanssa ja jota voit käyttää kesäruokavalioosi.
Munat cocotte herneiden, kinkun ja parmesanin kanssa
Munat ja cocotte herneillä, kinkulla ja parmesaanijuustolla. Nopea resepti, jonka teemme vain 30 minuutissa.
Keskiviikko
Herkullinen linssisalaatti, koristeltu mausteemulsiolla. Ihanteellinen alkupalaksi kuumille kesäpäiville.
Turska- ja katkarapuburgerit tartar-kastikkeella
Nämä turska- ja katkarapuhampurilaiset tartar-kastikkeella ovat kevyt ja herkullinen vaihtoehto perinteisten makujen nauttimiseen.
Erän kypsennysvinkki: Valmista linssisalaatti etukäteen, sillä se maistuu paljon paremmalta levättyään.
Peruna, porkkana ja vihreät pavut
Hyvä vaihtoehto illalliselle. Tässä perunakeitossa on myös porkkanaa, selleriä, sipulia ja vihreitä papuja. Kokeile, se on erittäin maukasta.
Pasta salaattipestolla ja vihreillä oliiveilla
Yhtä helppoa kuin jauhaa peston ainekset ja emulgoi ne sitten öljyllä ja vedellä. Se valmistuu hetkessä.
Torstai
Nopea kasvispata pekonilla ja muhennoliemellä. Maukas ja herkullinen. Se on myös valmis alle 30 minuutissa.
Herkullista tandoori-kanaa, jonka valmistamme thermomixissä ja paistokeittimessä tuomaan keittiöön palan Intiaa.
Temppu: Jos annat kanan marinoitua yön yli, siinä on paljon enemmän makua ja sinun tarvitsee vain kypsentää se heti.
Kun yrität tätä edamame-dippiä, haluat toistaa sen uudestaan ja uudestaan. Terve, kevyt ja helppo välipala Thermomixin kanssa.
Lohitataki mustalla seesaminsiemenillä ja guacamolella
Lohitataki guacamolella, mustalla seesaminsiemenillä ja appelsiininkuorella: raikas, elegantti ja kontrasteja täynnä oleva annos.
Perjantai
Teemme kukkakaali-perunoita yksinkertaisesta voidesta, jonka valmistamme monitoimikoneessamme. Helppo ja alkuperäinen tapa kuluttaa vihanneksia.
Seepia valkosipulikatkarapujen kera
Haluatko maukkaan annoksen, jossa on ripaus mereneläviä? Muista kokeilla tätä seepiaa valkosipulikatkarapujen kera, se on loistava ruokalaji, josta tulee varmasti hitti.
Temppu: Voit tehdä kukkakaalipiirakat etukäteen ja lämmittää ne juuri ennen tarjoilua.
Paahdettua parsaa burratan kanssa
Paahdettu parsa burratalla, ihanteellinen alkupala tai illallinen syömään terveellisesti, valmistamaan nopeasti ja nauttimaan herkullisista makuista ja koostumuksista.
Herkullinen kotitekoinen focaccia, täynnä tomaattia ja mozzarellaa. Ihanteellinen juhliin tai välipalaan tai epäviralliseen illalliseen ystävien kanssa. Lapset pitävät siitä erittäin paljon.
Nopea idea: Valmista focaccia-taikina etukäteen, niin perjantai-illan illallinen on paljon rennompi.
Lauantai
Venäläinen salaatti laktonisella: klassikko, uudistunut ja kevyempi
Kuinka valmistaa venäläinen salaatti laktonisella, kevyempi ja turvallisempi ilman raakaa munaa. Helppo ja herkullinen resepti joka tilanteeseen.
Keskikokoinen liemiriisi simpukoilla
Tämä riisi on yksinkertainen ja erittäin ravitseva resepti, joten voit valmistaa sen lyhyessä ajassa. Thermomixisi huolehtii...
Temppu: Jos sinulla on hyvää lientä tai lientä valmiina, riisi on paljon maukkaampaa ja valmistuu nopeammin.
Kreikkalainen jogurttidippi punajuurilla ja kurpitsalla ilmakeittimessä
Tämä kreikkalaisen jogurtin ja tahinidipistä koostuva supersyksyn alkupala airfryer-paahdettujen punajuurien ja kurpitsan kanssa on ravinteiden ja vitamiinien lähde.
Meillä on täydellinen idea napolilaisen pannupizzan tekemiseen. Jos sinulla ei ole uunia, se on todellinen etu parhaiden ainesosien kanssa.
Sunnuntai
Vihannesten koriste kastikkeella
Yksinkertainen, terveellinen koriste, joka on erittäin helppo tehdä. Sinulla on se valmiina noin 30 minuutissa, kannusta itseäsi valmistelemaan se!
Andalusialainen muhennos äidiltäni
Yksinkertainen kanasta ja sianlihasta valmistettu muhennos muhennoksesta, joka esitetään kahdessa vuorossa. Helppo ja todella maukas kikherne-muhennos.
Kekseliäs temppu: Tee ylimääräistä pataa ja pidä liemi, kikherneet ja liha erikseen. Sitä riittää keittoon, kroketteihin, riisiin tai ropa viejaan.
Jos aiot järjestää epävirallisen illallisen, älä unohda valmistaa näitä katkaravun paahtoleipää. Ne ovat ihanteellisia niiden maulle ja tekstuurien yhdistelmälle.
Pasta munakoisolla ja ulkofileellä
Siinä on munakoisoa, ulkofileetä, tuoretta oreganoa ja puolikkaan chilipippurin mausteisuutta. Se valmistetaan käyttämällä vain Thermomixia ja se on erittäin hyvää.
Älä missaa ensi viikkoa! viikoittainen ehdotuksemme uudella menulla, joka auttaa sinua valmistamaan viikon aterioita.