Kirjaudu o rekisteröinti ja nauti ThermoRecipesistä

Porkkanakakku tuorejuustokuorrutteella ja karamellilla

jälkiruoka95 minuuttia12 annosta420 kaloria
1/52/53/54/55/5 (621 ääntä)
Ladataan ...

Mukaan Alicia tomero

Porkkanakakku tuorejuustokuorrutteella ja karamellilla

Herkullinen kakku, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava, olipa kyseessä sitten erityinen tilaisuus tai vain arkipäivän nautinto. Se on todellinen herkku, erityisesti sen kuori. Se osoittautuu erittäin pörröiseksi ja yksi juusto- ja karamellilisäke joka sulaa suussa.

On totta, että tässä reseptissä on monta vaihetta, mutta ne voi tehdä pikkuhiljaa. Yhdistä ne jonain päivänä ja tee niistä kakku.Thermomix auttaa paljon tällaisen valmistuksessa. reseptit Ja tarvitset myös uuni ja liesi sekä pannu karamellin valmistamiseksi.

Karamellin valmistukseen ei ole yhtä oikeaa tapaa, joten olemme valinneet tämän menetelmän. Tämä on kuitenkin vaihe, jonka voimme ohittaa. mutta emme halua noin makeaa lopputulosta. Nauti tästä ihmeestä!

Porkkanakakku tuorejuustokuorrutteella ja karamellilla

Tulosta resepti
Tallenna resepti
Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin lähellä
Comments

Herkullinen kakku, jolla on erityinen maku ja todella mehukas suussa.

Porkkanakakku tuorejuustokuorrutteella ja karamellilla
  • Alicia tomero
  • Keittiö: Suomi
  • Reseptin tyyppi: postre
  • kalorit: 420
  • Annokset: 12
  • Valmistusaika:
  • Kypsennysaika:
  • Kokonaisaika:

Ainesosat

Porkkanakakku

  • 400 g porkkanaa
  • 140 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
  • 70 g ruskeaa sokeria
  • Yhden appelsiinin kuori
  • 120 g voita
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 1 pieni pala inkivääriä tai 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 4 munat
  • 100 g valkoista sokeria
  • 140 ml auringonkukkaöljyä
  • 1 appelsiinin mehu
  • 2 tl vaniljauutetta
  • 240 g de harina de trigoa
  • 1 annospussi leivinjauhetta
  • 1 hyppysellinen suola

Kermajuusto

  • 300 g kermajuustoa
  • 150 g pehmeää voita
  • 150 g de azúcar-lasia
  • 1 tl vaniljauutetta

Karamellikastike

  • 150 g sokeria
  • 50 g vettä
  • 150 ml de nataa
  • 50 g kermajuustoa

Preparación

  1. Kermajuusto

    Lisää kulhoon 150 g sokeria ja tee kuorrutteet. Ohjelmoi 45 sekuntia nopeudella 7.

  2. Lisää 300 g tuorejuustoa ja 1 tl vaniljauutetta. 40 sekuntia nopeudella 3,5.

  3. Lisäämme 150 g pehmeää voita ja ohjelmoimme 40 sekuntia nopeudella 3,5. Poistamme kerman lasista ja puhdistamme sen.

  4. Porkkanakakku

    Pese porkkanat hyvin ja leikkaa ne kolmeen osaan. Lisää ne tehosekoittimeen ja soseuta. 30 sekuntia nopeudella 8. Otamme porkkanan lasista ja puhdistamme sen.

  5. Lisäämme 120 g voita ja 70 g fariinisokeria. Ohjelmoimme 10 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2.

  6. Lisää porkkana, raastettu inkivääri, teelusikallinen jauhettua kanelia ja appelsiininkuori. 10 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1,5. Lisäämme 140 g rouhittuja saksanpähkinöitä ja ohjelmoimme 2 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 1,5.

  7. Ota kypsä porkkana pois ja laita sivuun. Puhdista kulho. Aseta perhosvispilä kulhoon ja lisää 4 kananmunaa ja 100 g sokeria. Ohjelmoi 6 minuuttia, lämpötila 37º nopeudella 4. Ajan päätteeksi sovimme aikataulun uudelleen 6 minuuttia nopeudella 4 ilman lämpötilaa. 

  8. Valmistelemme kakkua varten uunivuoan. Tässä reseptissä käytimme auringonkukkaöljyllä voideltua, noin 18 cm halkaisijaltaan olevaa silikonivuokaa. Lämmitämme uunin 200°C:een (390°F) ylä- ja alavastus päällä.

  9. Laitamme kulhoon loput ainekset: 140 g auringonkukkaöljyä, appelsiinin mehu, pussi leivinjauhetta, ripaus suolaa, kaksi teelusikallista vaniljauutetta ja 240 g vehnäjauhoja. Ohjelmoimme 4 sekuntia nopeudella 4.

  10. Kaada seos muottiin ja aseta se uunin keskitasolle. Paista noin 50 minuuttia. Jos pinta alkaa ruskistua liikaa, peitä se alumiinifoliolla.

  11. Karamellikastike

    Valmistelemme kattilan karamellikastiketta varten. Laitamme siihen 150 g sokeria ja 50 g vettä. Kuumennamme kattilan keskilämmöllä ja annamme karamellisoitua sekoittaen silloin tällöin.

  12. Kun seos saa syvän kullanruskean värin, lisää 150 ml kuumaa kermaa. Sekoita tasaiseksi. Lisää sitten 50 g tuorejuustoa ja sekoita hyvin. Kastikkeen tulisi olla paksua.

  13. Kun kakku on paistunut ja jäähtynyt, leikkaa se puoliksi. Täytä puolella tuorejuustotäytteestä. Lisää loppu tuorejuusto kakun päälle ja peitä kinuskikastikkeella.


Löydä muita reseptejä: makeiset

Aloita keskustelu

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.

Tämä sivusto on suojattu reCAPTCHA:lla jayksityisyyden suojajaGooglen käyttöehdotsovelletaan.

reCAPTCHA-vahvistusaika on päättynyt. Päivitä sivu.