Kolumbialaistyylinen katkarapu ceviche

Oletko valmis matkustamaan toiselle puolelle maailmaa? Tänään tuomme sinulle Karibialaisvaikutteisen reseptin, joka on täydellinen yllättämään vieraasi kotona: Kolumbialaistyylinen katkarapu ceviche, raikas, värikäs ja herkullinen valmiste, jonka saat valmiiksi muutamassa minuutissa ja joka on sormella nuolevaa!

Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Kolumbian rannikkoalueilla. Se on ihanteellinen resepti kuumille päiville alku- tai jopa pääruoaksi pataconien, jauhobanaanilastujen, paahdetun maissin tai keksien kera.

Vaikka Kolumbiassa käytetään sanaa "camarones", Espanjassa voisimme käyttää sitä keitetyt ja kuoritut katkaravut. Kolumbialaisen cevichen avain on sen vaaleanpunainen kastike, sekoitus majoneesia ja ketsuppia, ripaus sitruunaa ja halutessasi hieman maustetta. Toisin kuin muut happamammat ja vähemmän kermaiset ceviche-versiot, tämä on sileä, herkullinen (jos suokaa anteeksi ilmaisu) ja erittäin helppo valmistaa resepti. Lisäksi voit valmistaa sen etukäteen ja jättää sen jääkaappiin palvelemaan jäähdytettynä, kun vieraasi saapuvat.

Kolumbialaistyylinen katkarapu ceviche

Tulosta resepti

Tallenna resepti

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin lähellä

Käyttäjätunnus tai sähköpostiosoite

salasana

Muista minut

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tyypillinen resepti Kolumbian rannikolta, jossa on runsaasti makua, täydellinen kuumille päiville tai erikoisalkupalaksi. Tämä katkarapu- tai katkarapu ceviche valmistetaan nopeasti ja on herkullista vaaleanpunaisen kastikkeen, ripaus sitrushedelmien ja tyypillisen kermaisen kontrastin kanssa.

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: APERITIVOS
• kalorit: 180
• Annokset: 4

• Valmistusaika: 30M
• Kokonaisaika: 30M

Ainesosat

• 300 g keitettyjä ja kuorittuja katkarapuja
• 1/2 punasipulia
• 2 rkl tuoretta korianteria
• 120 g majoneesia
• 60 g ketsuppia
• 1/2 limen tai sitruunan mehu
• 1 tilkka kuumaa kastiketta (valinnainen): chiliä, Tabascoa...
• Suola maun mukaan
• 2 rkl valkosipulivettä (katso huomautukset)
• Paahdettu maissi/suolaleipä paahtoleipää (cracker-tyyppinen) tai patacones mukana

Preparación

1. Murskaa 1/3 valkosipulinkynnestä ja anna seistä 3 ruokalusikallisessa kuumaa vettä 10 minuuttia. Sitten siivilöimme sen ja varaamme vain nesteen.

2. Laitoimme lasiin punasipulia ja korianteria. Me pilkomme 5 sekuntia, nopeus. 5. Laskemme jäännökset lastalla.

3. Lisää majoneesi, ketsuppi, limen mehu, valkosipulivesi ja muutama tippa kuumaa kastiketta (valinnainen). Ohjelmoimme 10 sekuntia, nopeus. 3.

4. Lisäämme katkaravut lasiin. Ohjelmoimme 10 sek., käännös vasemmalle, nopeus. lusikka. Maistamme ja säädämme suolaa ja/tai mausteisuutta.

5. Kaada ceviche kulhoon, peitä kalvolla ja anna levätä jääkaapissa. vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Viesti

Valkosipulivesi on herkullinen temppu tehdä tästä ruoasta 10. Jotta se maistuisi valkosipulilta, mutta ei olisi liian invasiivista, murskaa 1/3 valkosipulinkynnestä ja anna sen olla 3 ruokalusikallisessa kuumaa vettä 10 minuuttia. Sitten siivilöimme sen ja varaamme vain nesteen.